Am doi copii :)))

Incepand de zi , am doi copii! Felicitari....mie/noua! Si cand te gandesti ca tati nici macar nu stie....
Cum asa? Gabri e cel care a aranjat toata treaba :
"- Mami, de azi vei avea doi copii!
- Serios, de unde doi? ( ca eu stiam doar de unu', si cu siguranta, memoria nu-mi joaca feste legat de acest subiect)
- Pe mine si pe pisoiash!
- Aaaaaa! Pisoiashul este al tau, tu va trebui sa ai grija de el!"

 Ati inteles, nu-i vorba de un copil, ci de un pisoias (tati, n-ai facut atac de panica, nu? :)).   Un pisoias mic si slabut, cam smotocit cand l-am cunoscut noi, ce si-a facut aparitia sub masina noastra, in urma cu vreo 3 zile. Dimineata il gaseam sub masina, ziua intra timid in curte, "cerandu-ne" mancare. I-am dat sa manance iar Gabri l-a si considerat prietenul lui si a vrut sa ramana la noi : "motanel, eu te iubesc si voi avea glija de tine". Si cum sa nu cedezi unui pitic ce si-a dorit un pisoi si-i face astfel de declaratii?!?
 Motanel- botezat astfel de catre Gabri, a prins curaj si a incercat chiar sa intre in casa. Acum sta in curte, se joaca, mananca si chiar are tratament special- il plimba Gabri cu masinutele, imparte cu el ceea ce "papa"...
Deocamdata este un pisoi cu "juma de norma", stand la noi doar ziua, noapte fugind probabil la parintii lui. Dar am observat ca pe zi ce trece devine tot mai curajos, petrecand mai mul timp la/cu noi.

 Chiar si bunicii au fost de acord cu pisoiul, de dragul lui Gabri. Noi nu avem pisici din cauza celor 4 caini, ce nu accepta felinele pe teritoriul lor. Pana cum nu s-au intalnit insa vom face astfel incat sa evitam orice confruntare, pentru ca stim din start cine va iesi invingator.
 Mai avem si doi catelusi (avem o poveste si cu ei, dar o lasam pe alta data), care au aproape o luna si inca stau cu mama lor. Dupa ce ii vom desparti de a lor mama, ii vom imprieteni cu Motanel si asa speram sa avem linsite si pace in curte. 
 Pana atunci, Motanel va fi seful curtii si alintatul lui Gabri! 

UPDATE Intre timp, Motanel a avut curaj sa intre in casa(asa am reusit sa-i faca pozele) si sa-i multumeasca puiului meu, pentru ca datorita lui, are si el un camin. I-a multumit cum stie el mai bine:

 "Uite mami, Motanel ma iubeste! ma iubeste foalte mult!" - mi-a spus Gabri fericit

Gem de caise - Apricot jam

 E vremea caiselor! Catifelate si aurii, caisele sunt bogate in beta-caroten si contin mult potasiu si multe fibre. Citeam ca, aceste fructe sunt recomandatae in alimentatia noilor nascuti. Bine ar fi sa consumam caise romanesti,pentru ca cele de import contin adesea conservanti, care pot genera crize de astm, persoanelor sensibile (aceasta informatie am gasit-o in Asul Verde,  nr 85/2011)

.
Acum sa trecem si la gemul nostru de caise. Un gem parfumat, aromat si cu o culoare portocalie, de-ti vine sa-l mananci cu ..ochii!


Avem nevoie de :
- 2 kg caise bine coapte
- 300 - 500g zahar ( in functie de cat de dulci sunt caisele, eu am pus 500g)
- o cana cu apa
- zeama de la o jumatate de lamaie
- vanilie

 Caisele le spalam si le scoatem samburii, le lasam jumatati sau le putem taia in bucati mai mici. Se pun la fiert impreuna cu o cana cu apa, la foc mic, circa 1h. Dupa ce au fiert, adaugam zeama de lamaie si zaharul, semintele de la un sfert de pastaie de vanilie(sau 2 pliculete zahar vanilat), amestecam si mai lasam la fiert circa 20 de minute.
  Pentru o savoare deosebita putem adauga si samburii de caise, curatati. Atentie: verificati daca samburi sunt dulci, eu n-am putut sa-i pun in gem deoarece toti au fost amari;de aici am dedus ca din pacate, nu am cumparat caise romanesti:((  - chiar daca la piata era afisat anuntul "caise romanesti".
 Gemul se pune in borcane, inchidem bine capacele si depozitam in beci sau camara. Nu uitati sa savurati o felie de gem cu paine, ca-i o minunatie. Baietelul meu mi-a multumit de 3 ori in timp ce "papa" o felie de paine cu gem de caise.
 Daca va mai ramane un borcan cu gem de caise nu ezitati sa-l folositi la prepararea prajiturii Stela , o prajitura foarte buna.
Pofta maxima!

Melc , melc codobelc (1)

 De curand am primit cartea "Melc, melc, codobelc"(autor Madalina Radu, comandata la editura Elefant) o carte cu multe activitati- desenat, colorat, bricolaj. Inspirati de carte, am scos "arsenalul" de melci si scoici, am cautat materiale pentru a crea melci si am trecut la treaba.

  Mai intai , am citit cartea. Primul pas: cantecelul "Melc, melc, codobelc", un cantecel pe care Gabri il stie, drept pentru care ne-am pus pe cantat :)) Cu ajutorul cartii am mai invatat cateva versuri , noi stiind varianta mai scurta,  fara "usturoi" si fara "patrunjel":))
"Melc, melc, codobelc,                             Si te suie pe butoi
Scoate coarne bouresti,                            Si mananca usturoi,
Si te du la balta                                         Si te suie pe bustean
Si bea apa calda,                                      Si mananca leustean
Si te du la Dunare,                                    Mananca si patrunjel
Si bea apa tulbure,                                    Scoate coarne de vitel!

 Am facut vanatoarea de litere si am gasit cuvinte care incep cu litera "S", asa cum ni se cerea in carticica. Am citit despre melci, invatand despre cochilie, "coarne", rudele melcului.

 Am inventat o poveste cu melcusorul si veverita, folosindu-ne de imaginile din carte, poveste pe care am numit-o "Curiosul Lidu" (nume ales de Gabri:)).Iar a doua zi cand am rasfoit iarasi cartea, Gabri a fost cel care mi-a spus povestea lui Lidu cel curios.

 Am cautat colectia noastra de melci (cativa) si scoici (mult mai multe numeric), adunate de la mare si le-am scos la inaintare. Gabri le-a sortat mai intai pe "familii". Apoi familia scoicilor a fost sortata in functie de marime : mici, mijlocii si mari. Le-a numarat (pana la 10 singurel, dupa ...cu ajutorul lu' mami:)) si am comparat cele trei multimi.

Am desenat melci cu carioca, pe tablita; si spre bucuria mea, Gabri chiar a reusit sa deseneze "ceva" ce semana cu un melc. La capitolul "desen"  nu sta bine, el fiind inca in faza de ...desene abstracte:))  Dar de data asta chiar a reusit sa "creioneze" melcul, cu putin ajutor din partea mea.

 Am modelat melci din plastilina (ne-ar fi iesit niste melci mai frumosi daca plastelina noastra nu s-ar fi amestecat rezultand o culoare ...unica:)). A invatat si Gabri sa faca melci si a fost tare mandru de el si de melcisorii lui!

Mai tarzior a facut un melc fara cochilie, asa cum aflase din carticica. Si am inceput sa discutam ...ca intre melci, el fiind melcul fara cochilie, care se tot intreaba unde-i este "casuta" ...

 Ne-am distrat de minune cu melcii si scoicile, iar Gabri a mai invatat ceva, jucandu-se. Plus ca nu s-a plictisit facand atatea activitati. O lectie interesanta zic eu. Ce spuneti?

Frigarui de fructe

 Gabri, baietelul meu, mananca fructe doar cand are chef. Uneori si 3 banane, alteori nu manaca fructe cu zilele.. Il mai "pacalesc" cu mere rase cu biscuiti, in care mai "ascund" o para sau o piersica sau...alte fructe.
 Dar am gasit o modalitate pentru a-l face sa pape fructele cu mult drag si anume frigarui de fructe. A fost incantat de aceasta noua "reteta" si drept urmare mi-a cerut "fligalui cu fucte" si a doua zi, mancand nu mai putin de 3 astfel de frigarui. E un pas inainte, zic eu:))
 Asadar, nu ne trebuie nici multe ingrediente nici timp prea mult pentru a-i face puiului nostru un desert de vara racoros si plin de vitamine. Bun si pentru cei mari, intr-o zi torida de vara....

Ce ne trebuie :
- bete pentru frigarui
- fructe dupa preferinta, eu am pus pepene verde, mar, caise si piersici


  Fructele spalate si curatate de coaja si seminte/samburi (acolo unde este cazul) le-am taiat cubulete si le-am "insirat" pe betele de frigarui, rezultand astfel un desert racoros si colorat, ce se papa imediat!:))
Rapid, nu? Spor la treaba si pofta maxima!

Inghetata cu zmeura

 Ne plac dulciurile facute in casa , iar cand vine vorba de inghetata, cu atat mai mult. Pentru ca vreau sa-i dau baietelului meu  inghetata "homemade", am si trecut la treaba, sa ne putem racori intr-o zi calduroasa.

Mi-ar fi palcut sa fac reteta lui Adi Hadean , o inghetata pe cat de usor de facut pe atat de buuuna, cu iaurt , lapte condensat si fructe/gem/dulceata. Dar cum aici nu gasesc lapte condensat si nici comanda n-am facut....a trebuit sa incerc altceva, cu ce-am avut prin casa. :))

Avem nevoie de :

- 300g zmeura + 100g zmeura pentru decor
- 300g iaurt
- 50g zahar ( sau 100 g in functie de cat de dulce doriti inghetata)
- 100ml frisca lichida Hulala

 Zmeura se paseaza si se amesteca cu zaharul, se adauga iaurtul (noi am folosit iaurt "de casa" - facut de mama) si se mixeaza bine. Mixam frisca si o adaugam peste amestecul de zmeura si iaurt si amestecam bine.
Si gata inghetata noastra, o putem pune in formele de la briose sau in orice ..caserola si vom astepta 2-3h cat sta la congelator. 

Scoatem cu grija din forme si decoram cu zmeura proaspata. Lasam cateva minute la temperatura camerei, inainte de a o servi.

 Pofta maxima!

Cum conservam visinele

 E vremea visinelor. Pe langa pregatitul prajiturilor cu visine , in aceasta perioada am trecut si la conservarea visinelor, pentru iarna. Stiu ca multe dintre dumneavoastra prefera metoda simpla,  in congelator. Insa la noi nicicand nu exista loc si pentru "tonele" de visine pe care mi le-as dori puse pentru iarna, mai ales ca prajiturile cu fructe sunt printre preferatele noastre. Asa ca , in urma cu vreo patru ani a trebuit sa caut alte metode de a putea conserva si pastra visinele, pana la urmatoarea...recolta:)).

Si tot rasfoind revistele am gasit o metoda simpla si eficienta pentru a conserva visinele.Si de patru ani pun visine pentru iarna, dupa aceasta reteta, visine care pot fi pastrate chiar si 2 ani , fara ca sa-si schimbe gustul sau aspectul.

 Anul acesta am pus visine pentru iarna, iata cum:
- 5 kg de visine
- 1,2 kg zahar
 - conservant sau aspirina
- borcane
- capace noi

Se scot samburii iar visinele se amesteca cu zaharul si se pun intr-un vas, la foc. Se amesteca din cand in cand. Se lasa pe foc doar cat sa se topeasca zaharul iar visinele sa se opareasca (si in acest mod se distrug si microorganismele). Se pun visinele in borcane, se toarna siropul. In fiecare borcan se pune foarte putin conservant (un varf de cutit) sau o aspirina pisata. Se inchid foarte bine capacele (aici intervine sotul ca-i mai dotat la capitolu' "muschi":)). Dupa ce s-au racit,  se eticheteaza borcanele si se pun la beci.

Asta-i tot! 

Din cantitatile de mai sus am obtinut 8 borcane de 800 de grame cu visine pentru iarna.
Visinele astfel conservate se pot folosi la diverse prajituri, una dintre cele mai rapide , guguluf cu visine (un borcan de 800 de grame ajunge pentru a face guguluful de doua ori, un guguluf plin cu visine si dragoste)

 Sfatul meu: daca va mai ramane sirop , puteti pregati un delicios sirop de visine pentru cei mici. Mie mi-a mai ramas sirop, pe care l-am pus la fiert cu 100g zahar, cam 20 minute si astfel i-am facut puiului meu un sirop de visine "homemade".

Guguluf cu visine

 Uraa,  s-au copt visinele! cam devreme anul acesta, insa asta nu ne impiedica cu nimic sa facem dulciuri cu visine. Desigur si de data asta, baietelul meu m-a ajutat sa prepar aceasta prajitura. Fara el, nimic nu se poate face:))

 Mai intai, am cules visinele, din visinul din curte (avantajul nostru :)). Am cules  un castron plin , cam 400g de visine. Le-am spalat, le-am scos samburii si le-am lasat sa se scurga.

 Am facut apoi blatul din :

• 3 oua, 
• o cana zahar, 
• un praf sare, 
• jumatate de cana de lapte, 
• jumatate de cana de ulei, 
• 2 cani faina, 
• 1 plic praf de copt
• esenta de migdale

 Ouale , zaharul, esenta si sarea se mixeaza cateva minute. Se adauga laptele, uleiul si se mixeaza. Apoi faina amestecata cu praful de copt si se amesteca bine.
 Ungem tava cu unt. Se toarna jumatate din compozitie, adaugam jumatate din cantitatea de visine, apoi restul de compozitie si la sfarsit visinele ramase.
Daca nu aveti o tava speciala pentru guguluf, nu-i nici o problema. Puteti folosi orice alta tava, mai inalta sau chiar 2 tavi de chec.

Se da la cuptor(preincalzit, se stie), pentru 40-45 minute.Se face testul cu scobitoarea.
Se lasa prajitura sa se racesca in tava, dupa care se scoate cu mare grija. Se orneaza cu zahar pudra sau dupa imaginatia fiecaruia!
Multumesc Laurei Sava pentru reteta.
Pofta maxima!

Si aici o alta varinata de decorat guguluful, cu glazura din zeama de lamaie si zahar pudra, putin colorant alimentar galben, si ornat cu multe stelute! Un guguluf instelat!