miercuri, 19 iunie 2013

Cheesecake cu visine si cirese

  Anul acesta, de ziua mea, mi-am dorit ceva special - un cheesecake; pentru mine a fost si o provocare deoarece nu mai facusem asa ceva. Am cautat, am 'rasfoit' blog-urile culinare, si intr-un final m-am decis sa fac un cheesecake cu fructe de sezon, inspirata fiind de cheesecake-ul Laurei Adamache. Insa eu am mai schimbat pe ici pe colo 'prin punctele esentiale' si a iesit un delicios Cheesecake cu visine si cirese.
 Si nu-i greu deloc sa faci un cheesecake cu fructe, chiar se face mai rapid decat un tort. Plus ca nu mai stai sa coci blatul, ceea ce este un mare avantaj pe canicula.

Ingrediente
Pentru blat: - 150g piscoturi
                  - 150g biscuti
                  - 160g unt moale

Pentru crema: - 250g  mascarpone
                      - 400g quark
                      - 250g frisca
                      - 6 linguri zahar pudra
                      - 500g visine + cirese
                      - 2plicuri zahar vanilat
                      - 15g gelatina praf

Pentru ornat:  - ciocolata rasa
                      - fructe
Pentru blat:
Am maruntit biscutii si piscoturile si le-am amestecat foarte bine, cu untul moale.

 Am asezat cercul de tort pe un platou, am pus amestecul de piscoturi, biscuti si unt si am presat bine. Am dat la frigider, timp in care am facut crema de branza si fructe.

Sfat: pentru blat se pot folosi doar piscoturi sau doar biscuiti, in functie de ce aveti prin camara. Daca biscutii nu sunt foarte dulci, se pot adauga 2-3 linguri zahar pudra.

Pentru crema:
Am scos samburii iar fructele le-am pus la scurs intr-o strecuratoare.


Am amestecat bine, mascarpone cu quark-ul, zaharul pudra si zaharul vanilat.


 Am preparat gelatina conform instructiunilor. Am adaugat in crema de branza, gelatina si frisca batuta si am mixat foarte bine. Gata si crema.


Sfat: in loc de quark puteti folosi o alta branza cremoasa- ricotta, phildelphia sau chiar branza dulce in amestec cu putina smantana si mixata sa iasa cremoasa.

Am scos blatul de la frigider, am pus jumatate din crema peste blat, apoi fuctele scurse de zeama- multe fructe pentru ca noua ne plac dulciurile cu multe fructe.


 Am adaugat si restul de crema, am nivelat si am dat la rece pentru cateva ore.
Am scos cu grija cercul de tort, am ornat cheesecake-ul cu fructe si ciocolata rasa si l-am mancat cu mare pofta.


 Nu inainte de a mi se canta 'La multi ani!' de catre dragii mei baieti.

O felie virtuala pentru toti cei dragi!
Pofta maxima!

sâmbătă, 15 iunie 2013

Cadou pentru mami

 Iata ca a mai trecut un an, a venit iar jumatatea lui iunie si ziua mea de nastere....
De dimineata piticul mi-a urat 'La multi ani, mami!', semn ca n-a uitat ca azi e ziua lu' mami. Asta dupa ce toata saptamana m-a intrebat cand va fi ziua mea.
Si stia ca pentru mami e suficient un 'La multi ani!', alaturi de un pupic si o floare. Florile mi le-a luat de aseara, le-a ales singur, special pentru mami, ca doar e baiat mare.

 Mai tarziu s-a pus pe mesterit cadoul.... Mami a fost cea care a cumparat inima din polistiren, dar Gabri a facut totul, de unul singur. Tot el a descoperit si ca inima se desface, asa ca am hotarat s-o folosesc ca si cutiuta pentru bijuterii. Cea mai de pret cutie!
 Mai intai m-a intrebat cum se scrie cuvantul MAMI si s-a apucat de scris... Cunoaste literele dar n-am facut deloc exercitii de scriere, mi s-a parut prea devreme. Se pare ca nu gandim la fel .... :)

 MA....

...M...

 ...I...


 MAMI

am reusit!

Apoi a pictat jumate din inima asa cum i-a placut lui, insa a tinut sa-mi precizeze ca 'tlebuie cu losu, ca asa sunt toate inimile, losii'.
uite mai am putin aici....si aici....

Pe cealalta jumatate a venit tot el cu ideea sa puna amprenta mainii. Pana am inteles eu ce vrea, era deja pictat pe manuta. Am ramas impresionata de imaginatia lui.




Am lasat la uscat si la final m-am ales cu cel mai pretios cadou de pana acum. Ca sunt convinsa ca vor mai urma si altele...
incantat de ce-a iesit

frumoasa opera de arta, nu? :)

Multumesc dragul meu baietel, mi-ai facut ziua minunata!
Am incheiat ziua cu un Cheesecake cu visine si cirese, primul meu cheesecake. Daruiesc si prietenilor o felie din acest delicios cheesecake!

'mami, mami, eu sting cinci-ul, tu stingi tlei-ul! '
dorinta indeplinita!

marți, 11 iunie 2013

Vogelpark

 Duminica am fost la Vogelpark- Parcul Pasarilor, in Niendorf, un parc natural situat intr-o zona umeda naturala. Parcul se intinde pe o suprafata de aproximativ 70.000 metri patrati si aici locuiesc circa 1000 de pasari, printre care: berze, lisite, cormorani,  flamingo, lebede cu gatul negru, fazani, pauni, condori, vulturi, gaste, rate, tucani, papagali si multe alte pasari de prada si pasari de mlastina. De asemenea, parcul are una dintre cele mai mari colectii de bufnite.
 Aici am petrecut cateva ore minunate, am facut muuuuuulte poze( si nu exagerezez cu nimic cand spun multe, ca au fost aproape 200), iar Gabri s-a distrat de minune si-si doreste sa mai mergem la Vogelpark.

Intrarea in Vogelpark:





Si de aici a inceput plimbarea....
Prima reactie a lui Gabri 'mami , sunt vii!!!' ... Asta dupa ce in tara l-am dus la Muzeul Antipa ;)

 ..flamingo roz....





...papagali de toate culorile si marimile..




Peisajul este tare frumos, ne-a amintit de plimbarile noastre prin Romania....






....cu gandul la un drum de tara....




...pe tot traseul sunt banci si spatii amenajate pentru picnic 


O intalnire cu-n paun tare mandru, care a trecut pe langa noi fara nici o jena ;)




Distractie maxima pe Gabri la spatiul de joaca- uriasa minge gonflabila l-a tinut ocupat in doua reprize, minute bune. A sarit, topait si a tipat cat a putut:  'asta da joaca adevalata pentlu copii' ..... 




Papagalul asta multa galagie a mai facut dar ne-a si vorbit ... de fapt sotului i-a vorbit, pe mine nu m-a bagat in seama , de unde am tras eu concluzia ca-i papagalita - ca lor le plac masculii. Hi! Hi !

 Am admirat si berzele...



...si bufnitele, si vulturii.....




Mie mi-au placut tare mult lebedele cu gat negru:


Ne-am intanit si cu cocosi si gaini pitici, foarte prietenosi care au stat la pozat mai ceva ca un fotomodel:


..era abia ora 18.00 dar ele se pregateau de culcare...deh, pana si gainile nemtesti merg devreme la culcare :) 

   Ca orice parc ce se respecta, dispune de un Restaurant, precum si de magazin cu suveniruri:






 Asta a fost plimbarea noastra de cateva ore, intr-un peisaj tare frumos,  acompaniati de cantecul sutelor de pasari... I-am promis lui Gabri ca vom reveni. oricum am fost printre ultimii ce au parasit parcul, dar probabil ca printre singurii care l-au parasit in lacrimi. Ca deh, piticul ar mai fi stat sa topaie pe mingea uriasa si sa se plimbe printre sutele de pasari. La plecare ne-a declarat ca a fost 'cea mai pasaleasca zi!'. 
Asta e un obicei mai nou, de-al lui,  de-a caracteriza fiecare zi printr-un cuvant ... reprezentativ.
   
Si pentru cine a avut rabdare sa ne insoteasca pana la finaul plimbarii prin Parcul Pasarilor, un iris galben...

Pe curand, Vogelpark!