Si tot rasfoind revistele am gasit o metoda simpla si eficienta pentru a conserva visinele.Si de patru ani pun visine pentru iarna, dupa aceasta reteta, visine care pot fi pastrate chiar si 2 ani , fara ca sa-si schimbe gustul sau aspectul.
Anul acesta am pus visine pentru iarna, iata cum:
- 5 kg de visine
- 1,2 kg zahar
- conservant sau aspirina
- borcane
- capace noi
Se scot samburii iar visinele se amesteca cu zaharul si se pun intr-un vas, la foc. Se amesteca din cand in cand. Se lasa pe foc doar cat sa se topeasca zaharul iar visinele sa se opareasca (si in acest mod se distrug si microorganismele). Se pun visinele in borcane, se toarna siropul. In fiecare borcan se pune foarte putin conservant (un varf de cutit) sau o aspirina pisata. Se inchid foarte bine capacele (aici intervine sotul ca-i mai dotat la capitolu' "muschi":)). Dupa ce s-au racit, se eticheteaza borcanele si se pun la beci.
Asta-i tot!
Din cantitatile de mai sus am obtinut 8 borcane de 800 de grame cu visine pentru iarna.
Visinele astfel conservate se pot folosi la diverse prajituri, una dintre cele mai rapide , guguluf cu visine (un borcan de 800 de grame ajunge pentru a face guguluful de doua ori, un guguluf plin cu visine si dragoste)
Sfatul meu: daca va mai ramane sirop , puteti pregati un delicios sirop de visine pentru cei mici. Mie mi-a mai ramas sirop, pe care l-am pus la fiert cu 100g zahar, cam 20 minute si astfel i-am facut puiului meu un sirop de visine "homemade".
Am mancat din guguluf;delicios!!!!!
RăspundețiȘtergerema bucur ca v-a placut! am pus deoparte, doua borcane cu visine:))
ȘtergereVreau si eu guguluuuuf!!
RăspundețiȘtergere